Хамгийн сайн рестораны цонх, дүрсийг хэрхэн сонгох вэ?

Рестораны хэсгийн загварыг байгуулах, зааврын хэмжээний тодорхойлолт

Хэмжээнүүдийг тооцоолох, эргэлтийн чөлөө

Рестораны хэсгийн зургаан үзүүлэх нь амжилттай загварыг шинэчлэхэд их хэрэгтэй. Нягтралттай байдалд суурилсан төрлийн дүрслэлийг ашиглах боломжтой. Эргэлтийн чөлөөг санал болгоход маш их хэрэгтэй; энэ нь гэрээс гарах, орох цонхнууд, хүлээн авах хэсгүүд, цаашдах замуудад харилцагчид яаж явагддаг вэ гэдгийг шинжилгээний дагуу тодорхойлоно. Эргэлтийн чөлөөг зурж, сайжруулахад дэлгэцийн төрөл, замын дагуу алдартай хөдөлгөөнтэй зураг, толгойн эргэлтийн симуляциуд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь ажлын байдлыг сайжруулж, хамгийн их мөнгөнд хүрэх замыг буцааж, ажилтануудын, харилцагчдын татгалзуулагчийг багасгахад туслана.

Харилцагчдын демографикийнхаар сууж уухуйн чадвартай харьцуулах

Зочидын демографи, ханамжийн төрлүүдэд зориулсан байрангуй нь өргөтгөлтэй байх ёстой. Энэ нь гэр бүлийн, эрэгтэй хоёртын, их толгой төрлийн зочидтай ажиллахад тусална. Байгууллагын орчин үеийн хүн амын шинж чанаруудыг судалж, илүү их зочид ирэх цагийг мэдээлэл болон дундаж тохиолдолд хамаарахад тусална. Жишээлбэл, өдрүүдийн дундаж зочидын тоог судалж, ямар үед ихэнхэнд зочид ирэхийг мэдээлэл авч, тухайн цагт хамгийн их зочидын тоог хангах боломжтой байхыг хичээллээ.

Ялгаатай төрлийн толгой, функцүүдийн төрөл бүрийг зөвшөөрөх зонинг

Зарим нь өргөтгөлтэй байдалд зориулсан хамгийн сайн бүтээгдэхүүн болон функцүүдийг ашиглахад тусална. Энэ нь өмнөх үеийн хувилбаруудтай ялгаатай байдаг. Тодорхойлсон зогсоолууд эсвэл дүрсүүд нь зөвхөн өөрчлөлийн өдрүүдийн туршлага, ихэнхдээ ганцаарчилсан цэцэрлэг, их тушаал, эсвэл хоолны үйлдвэрлэлийн өөрчлөлтүүдийг хариуцаж байгаа тул томъёог олоход тусална. Харин үзэгчдийн санаачилга, байрангуур дахь дизайнууд нь өндөрлөгийн үндсэн функцыг хангахад туслах болон хэрэглэгчдийн туршлага, ажлын үйл ажиллагааг нэмэгдүүлнэ.

Идеалыг сонгох ТОЛОГ Цэцэрлэгний бүтцийн төрлүүд

Дөнгөж, тэгш өнцгөөр: Ямар хүснэгт таны байршилд тохирно?

Ресторан танд хамаарч зөв хүснэгтний үндэслэлийг сонгох нь зайны ашиглалтыг багасгах, эсвэл газар зуурч, өрөөнд оролцогчидын суух боломжийг нэмэгдүүлэх зорилготой. Дөнгөж хүснэгт нь хоорондох үзүүлэлтийг нэмэгдүүлэх, дундаасан зайг багасгахад туслах ба ихэвчлэн бага өрөөний хувьд зориулж байгаа. Тэдгээр нь өрөөнд илүү сайн зохион байгуулалт хийх боломжийг олгодог. Харин талбайarrêt нь их тооны өрөөнд зориулсан бөгөөд илүү их хүн сүлжээ авах боломжтой. Эндээс өмнө өрөөний талбайн хэмжээг зөвхөн тохируулах шаардлагатай. Мөн хоёр төрлийн үзүүлэлтийг хамтран ашиглах хувьд ихэвчлэн зайг ашиглаж, өрөөнд илүү их хүн сүлжээ авах боломжтой.

Барын хүснэгт болон стандарт өрөөний хүснэгт: Зөвлөмж, Буруу талаар

Ресторан танд барын хүснэгт эсвэл стандарт өрөөний хүснэгт сонгох үед бизнесийн зорилгоотойг нягталан зөв шийдлийг гаргах шаардлагатай. Барын хүснэгт гараар үнэ цэнэтэй хоолны амьдрах өргөн орчинийг нөгөөлөхөд зориулагдсан, дотоодын шинж чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ байгуулалт хэрэв танд ямар ч анхаарлын талаар хамгийн их тохиолдолд зориулагдсан бол та энэ үеийн хэрэгцээнд зориулагдсан газрын тухайн үндэслэлийг олоход зориулагдсан юм. Мөн стандарт хоолны дэлгүүрүүд нь үндэсний хоолны амьдрах өдрүүдийг үзүүлдэг, эдгээр нь ихэвчлэн бага цагийн үндэслэл, урт үеийн үйлчилгээний үндэслэл болон үйлчилгээнд зориулагдсан. Хамгийн сайн сонголтыг хийхийн тулд та өөрийн зорилгоотой ажилчидад зориулсан үйлчилгээний төрлүүдийг судлаад, таарах үндэслэлийг тогтоож, тус үндэслэлд зориулагдсан үйлчилгээнд зориулагдсан.

Эрхтэй байдалд зориулагдсан үндэслэл

Зөвшөөрлийн бүтээгдэхүүнүүдийг ашиглах нь газарзүйн тодорхой хуванцар, зурагтай холбоотой их мэдрэмж өгч байна. Энэ нь улирлын өөрчлөлт эсвэл зорилгоор дамжин авахад ихэнхдээ хэрэгтэй бөгөөд таны орчин үеийн амжилтыг сайжруулах боломжийг олгодог. Модуль бүтээгдэхүүнүүдийг олгож чаддаг үйл ажиллагаатай хамтран ажиллах нь бизнесийн циклүүдэд эсвэл осон тусгайлуудад шинэчлэхэд тусална. Мөн үнэт материал, эрдэмтэн зургийг ашиглах нь таны газарзүйн тодорхой хуванцартайгаа анхаарахад тусална. Энэ нь таны газарзүйн зорилго, хэрэглэгчийн түгээмэл үзэл бодлогоо өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

Эрдэнэ, үнэтэй савнуудыг сонгох

Эргөөний зорилгоор хамгийн их хугацаанд томъёоноос үл хувааж, сууж байхад ихэвчлэн сайн үзэсгэлэн

Эргономик бүтэцтэй цөхрөгчид суугчийн тахирламжийг нэмэгдүүлэхэд их хэрэгцээтэй бөгөөд, ихэнхдээ дуусгасан амьдардаг газар болон ресторануудад өргөн хугацаатай эдэлж буй үед зориулагдсан. Энэ цөхрөгчид өндөртэй зөвшөөрөл, зөв чанарын суурьтай байдлыг нөхөхөөр зохиогдсон бөгөөд, үзүүлэх санал хүсэлтүүдийг олон удаа өргөжүүлэх боломжтой. Эргономик бүтэцтэй цөхрөгчний гол онцлог нь томъёоны харааны нэмэлт, гар татлага, бүрэн буулгасан суурьтай байдаг. Эдгээр элементүүд нь өөр өөр хүмүүсийн хэрэгслээ хангахад тусалдаг, ялангуяа үүнийг хэрэглэхэд үйлчилгээний тухайн үеэр суугчийн тахирламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хайлтын үр дүнтэйгээр суугчийн тахирламжийг нэмэгдүүлэхэд үйлчилгээний хувьд ханш хангалттай байдаг гэж мэдэгдэж байна.

Утсын сонголтууд: Мод, Цайр, Өөртөө төрөл

Ресторанын үүрэгтэй холбогчийн зүсэлтээ сонгох нь талбайн хугацаанд байдалтайгаа харилцаж, зураасны амжилтанд дамжуулдаг. Зөөлний үндэстэн нь түүний өнгөрөө, традициональ хөгжлийн эрмэлзээтэй байдаг учир ихэнх ресторандаа томоохон сонголтоор тохирдог. Харин төмөртэй холбогчид нь шинэ, бүтээлч байдалтай зураглалтайгаа гадна зураасны зураглалтай харилцана. Зөөлний болон төмөртэй элементүүдийг холболсон холбогчид нь хоёулаа дунд нь илүү сайн үр дүнтэй байдаг, энэ нь эргэлтийн цагт суурь болон хүчирхэг зураасныг хангахад тусалдаг. Эдгээр материалуудын үндэслэлийн хүсэлтүүдийг шалгах нь рестораны хамгийн их хугацаанд ажлын үнэ цэнийг анхааруулахад томоохон нөлөөлөдөг.

Холбогчийн зураасныг таны рестораны байдалтай харгалзүүлэх

Цэцгийн үзэгдэл нь дарга таны газрын нэгж төгсгөл, брендтэй хамт兰члагдаж байх ёстой. Энэ нь таны газрын төрөл буюу идэвхитэйгээр холбогдоно. Цэцгийн зургийн үзэгдэл болон өнгө нь ямар чадвартай байдаг вэ гэдгийг шалгах ёстой. Тодорхой тэмдэгтүүд нь бренд, харилцагчийн танилцуулга хүчтэй болгоно. Зургийн дизайнын арга хэмжээнүүдийг эрхлэх эсвэл mood boards ашиглах нь чухал мэдээллийг олгоно. Холбоотой бренд нь харилцагчийн үзэгдэл, хамтран ажиллах хувьд ихээр хамаарна. Таны газрын төрөлтэй хамт兰члагдсан цэцгүүдийг сонгосон бол таны газар нь үзэгдэлтэй, санал хүсэлтэй орчин үеийн оролцоогоор хамгийн сайн үр дүнтэй болно.

Эрэлттэй газрын бутлуур, материал ухаарлын талаар

Хөшөөнийн хүрээнүүд: Үнэтэй тохиолдол ба хэрэглээний шаардлага

Зочин түрээр хийгдсэн цахилгаан нь ихэвчлэн газрын барилгын үйлдвэрт сонгогдох ёстой бөгөөд энэ нь уур амьд, дулаасан амьдраагаа үүсгэдэг. Тэд нь дулаасан ярилцах орц олгоход зориулж хүн амыг дамжуулдаг. Гэхдээ тэдний хэлбэрийг хадгалахад тодорхой үед зориулсан хамгаалалтыг шаарддаг. Зочин, эрхэм зочин гэх мэт өөр өөр зочин төрлиуд нь үргэлжлэх чадварын түвшинд өөрчлөгдөх боломжтой. Жишээлбэл, эрхэм зочин нь түүний хүчирхэг байдалд тухайн хувьд албан ёсоор түүний жимснийг хадгалахын тулд үргэлжлэх полировчлагийг шаарддаг. Харин эрхэм зочин нь хандлага, хялбархан зөөхөд зориулсан боловч ихэвчлэн ашиглалтаас илүү томоохон хамгааллыг шаарддаг. Үнэн зөв хариуцагчдын санал болон санаачилга нь зочин түрээр хийгдсэн барилгын зүйлсийг сонгохдаа маш их урьдчилан тохиромжтой байдаг. Эдгээр материалууд нь хурдан ажиллаж буй газрын барилгынхаа ажилд ямар хэлбэрээр ажилладаг вэ гэдгийг мэдэхэд тусалдаг.

Төмөр нисгүүд: Байгаль орчин татамжийн хооронд баланс авах

Цэцэн цамхирнууд нь их төр unique, совремийн үзэгдэлтэй байдаг тул гал тоглоомын хэсгээс шилдэг индустриал дуураймж өгдөг. Түүнчлэн, тэдгээрийн амьдрах чадварыг шалгах ёстой бөгөөд энэ нь гал тоглоомын туршлагаа сайжруулахад тусална. Худалдаачдын судалгаанууд нь цэцэн цамхирууд нь их үйл ажиллагаатай орчинд маш зориултай гэж харуулсан бөгөөд энэ нь тэдний хүчирхэг байдлын дараа унтрахад хялбар байдаг. Энэ нь их үйл ажиллагаатай гал тоглоомын газарт илүү зориултай болно. Гаднах суудлын газар байвал цэцэн цамхираа амьдралд хэрэглэхийн тулд амьдарч буй оронд хамаарах хариуцлагатай байлгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь цэвэрлэлийн ажил хэмжээг багасгаж, үзэгдэлтийг хадгална.

Гаднах суудлын газар ашиглах хувийн амьдралд хамаарах боломжтой хариуцлагатай үзэгдэл

Гадаадын эд хөрөгийн орон суурь байгуулж үзэхдээ агаарын үеийн үндсэн материалуудыг сонгох нь чухал юм. Эд хөрөгийн амьдралын хугацааг уртасгах, агаарын үеийн хамгийн хүчирхэг шатанд тулгарсан байдлыг хамгийн ихээр хамгарацгаая. Цуслах, цохилтуудтай болон ганзын үйлдлийг хамгарацгаах материалуудыг сонгоход дурдах ёстой. Резин болон засварлагдсан модны материал нь хамгийн сайн сонголтууд бөгөөд эд хөрөгийн хувьд хамгийн бага зориулалттайгаар амжилттай ажилладаг. Гостелл, ресторанын аж ахуйн нэгжүүдийн мэдээллийг судалж, зөвлөмжүүдийг дагаж үздэг бол эд хөрөгийн гадаад орон суурь нь анхаарахад тулгарсан газар болно. Эдгээр сонголтууд нь үйлчлүүлэгчид эд хөрөгийн гадаад орон суурь дээрээ анхаарахад тулгарсан байдалд байхгүйгээр хамгийн сайн амьдрах боломжийг олгодог.

Эрчимтэй, анхаарахад тулгарсан орон суурь байгуулах

Модуль, стеккабель эд хөрөг ашиглан орныг хамгийн ихээр ашиглах

Хурдан амьдардаг ресторануудад төрөл бүрийн өртгийг оптимизэхын тулд модуль зорчигчид нь стратегийн сонголт юм. Энэ нь өрөөний загварыг хамгийн ямар ч тохиолдолд эргүүлж өөрчлөх магадлалыг олгодог, тиймээс өрөөний хэрэгслийг эргүүлэх боломжтой. Хиймэл сууж авах зүйлс нь дэлгэрэнгүй сууж авах төлвийг өргөжүүлдэг. Эдгээр сонголтууд нь алdan тайван үед эсвэл арслалтын үеэр өртгийг шинэчлэхэд зориулж байдаг. Модуль дизайнуудыг ашиглах нь томъёоноор харвалanggan гаралтай байдалдаа сууж авах төлвийг хурдан өөрчилдөг учирanggan гаралтай байдалд хангалттай.

Тамир цэцэрлэгтэй газруудыг үүсгэх ба нэгдсэн социалчлалтай газрууд

Эрэлт бүхий зогсооны хэрэгслээр хамгийн их өргөтгөлийг олгоход нэгж тодорхой ёсноос үндэслэн ашигладаг. Эрэлтээр дуусах өрөө нь хоёр эсвэл гурван хүнтэй жинхэнэ өртөгтэй хувилбарыг хамгаалахад тусалдаг, харин эрэлтийн хувьд томоохон өртөгтэй хувилбарыг хамгаалахад тусалдаг. Тухайн өрөөний хэмжээ нь өртөгтэй харьцуулахад анхны үзүүлэлтийг өөрчлөхөөр тулгуурлан тохируулна. Энэ нь өртөгтэй, эрэлттэй хоорондох холбоотой мэдээллийг хадгалахад тусалдаг.

Эрэлтээр дуусах: Өрөөний хооронд оптимал зай

Эрдene хамгийн сайн амьдарч буй нөхцөлийг хадгалахын тулд дэлгүүрийн хоорондох зайг зөв хангах ёстой. Зайг зөв хэрэглэх нь анхаарлыг хямралгүй болгоход ихээр туслана. Бизнесийн стандартад нь даган 24 дюйм зайд нь дэлгүүр зохион байгуулах ёстой гэж тохирогдсон. Гарилын санал хүсэлтийг олон удаа авах нь суудал зохион байгуулахад тусална. Энэ нь эрдэнэ байгалийн хамгийн сайн үзүүлэх, үйл ажиллагаагаа сайжруулахад тусална.

Зүйлс сонголтыг хийхдээ хязгаарлагдсан хүмүүсийн эрхийг хадгалах

Дэлгүүрний өндөр ба зайны стандарт

АДА үзүүлэлтийн дүрмийг харах, татгалзах нь таны газар нь бүх чадвартай гүн тэмцээнтэй эрдэнэ хэрэглэгчдэд хандах боломжийг олгодог. Эдгээр дүрмүүд нь зөөврийн машин ашиглахад зориулж хүснэгтүүдийн өндөр нь 27 дюймээс их байх ёстой гэж зааж байна. Ийм татгалзууд нь луу оролцоо, хамгийн их үйлчилгээний хүрээлэнгээсээ илүү том тохиолдолд гарч ирэх боломжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Улирлын судалгаа нь АДА-г дагаж буй газруудад хүн амын тоо нэмэгдэхийг илрүүлсэн.

Эрсдэлтэй сууж байх боломж

Эд зүйлсийн санал өгөх нь хоолны амралтын туршлага болон гэр бүлийн, өндөртөө, эрчимтэй хүмүүсийн хэрэгслээ хангахад чухал юм. Нягтралууд нь анхны үед бие даасан дээж, цуглуулга газруудыг ашиглан ялгаруулсан байдаг. Харилцаа, хамтран ажиллах зорилгоор олон нягтралуудын үзэл бодлого, шинэчлэлтээр илүү их үйлчилгээний үндэстэнд орох боломжийг олоход туслана. Энэ нь үйлчилгээний хэмжээг өргөхөд тусална. Амжилттай ажилладаг нягтралуудын арга хэмжээг шалгаж үзвэл, танд хэрэгтэй шинэчлэлтэй байгууламж үүсгэх боломж болж магадгүй.

Илүү их аюулгүй байдал, хэрэглээний үе

Эрэлттэй ашиглагддаг орнуудад хэрэглэгчдийн тоо их байх үед зориулж сонгогдсон материалуудыг эрэлттэй ашиглахад тавих боломжтой байдлыг анхааран сонгох хэрэгтэй. Хурц, шинж чадвартай цөөнгөөрөөсөө дээш байгаа стуль, зүүн гэх мэт бутлуур нь ихэвчлэн сонголтоос гардаг. Эрэлтийн үндэстэнд няцаагдах, хурдан урсах боломжийг бууруулах, томъёогүй үзэгдэлтэй байдлыг хамгийн их хэмжээнд баталгаажуулах зорилгоор бутлуур, зүүн гэх мэт бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг баталгаажуулах, эргэлзээгүй үзүүлэх, бусад нэгжүүдийг хамгийн их хэмжээнд баталгаажуулах зорилгоор ашигладаг.