ການອ້າງການຂັ້ນສູງ
ການສ້າງຂອງເຄື່ອງມືໃນຮ້ານອາຫານນອກບ່ອນເປັນໄປສະພາບທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງມືສໍາລັບການຊຸງຊົມທີ່ເຮົາ, ກັບມີຄວາມແຂງແຮງແລະຄວາມປອດໄພທີ່ຖືກອອກແບບສໍາລັບສິ່ງແວ່ນການຄ້າທີ່ມີຜູ້ໃຊ້ຫຼາຍ. ຕົ້ນທຶນແຕ່ລະອັນຈະຖືກທົດສອນຢ່າງເປັນລຳດັບເພື່ອແນກ່ຽວໆວ່າມັນສາມາດສົ່ງຜ່ານຄະແນນຂອງອຸ່ນສະຫຼຸບ, ຄວາມສາມາດໃນການຮັບນ້ຳໜັກ, ແລະຄວາມແຂງແຮງຂອງໂຄສານ. ການຜະລິດມີການແນກ່ຽວໆວ່າຈຸດແຫຼ່ງທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມາ, ສ່ວນປະກອບທີ່ແຂງແຮງ, ແລະສ່ວນສະຫຼຸບເພີ່ມເຂົ້າມາໃນເຂດທີ່ມີຄວາມເປັນອັນຕະຫຼາຍສູງ. ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ເປັນເລື່ອງທີ່ຖືກເລືອກບໍ່ແຕ່ເພື່ອຄວາມແຂງແຮງແຕ່ຍັງເພື່ອຄວາມຕ້ອງການຕໍ່ສິ່ງທີ່ຊີ້ແຫຼ່ງແລະສິ່ງທີ່ຊີ້ເປັນ, ເພື່ອສົ່ງຜ່ານການຊີ້ຫຼາຍຄັ້ງໂດຍບໍ່ມີການເສຍຄວາມແຂງແຮງ. ຄຸນພາບການສ້າງທີ່ດີກວ່າແມ່ນການມີຊີວິດການໃຊ້ງານທີ່ຍາວ, ການແນກ່ຽວໆວ່າມີການແກ້ໄຂນ້ອຍ, ແລະຄວາມຄຸ້ມຄ່າທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ປະການຮ້ານອາຫານ.